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78 résultats
Salmonella in table eggs from farm to retail: when is cooling required?
Les salmonelles dans les oeufs de la fourche à la fourchette : quand le froid est-il nécessaire ?
Valuation of a new Maillard reaction type time-temperature integrator at various temperatures.
Évaluation d'un nouvel intégrateur de temps-température avec réaction de Maillard à diverses températures.
Development of a time–temperature indicator (TTI) label by rotary printing technologies.
Développement d'une étiquette pour indicateur temps-température (TTI) grâce à des technologies d'imprimerie rotative.
Document IIF
Performances tests of the cold chain indicators and time/temperature integrators tools for control of the cold chain.
Tests de performance des indicateurs de chaîne du froid et des outils intégrateurs temps-température pour le suivi de la chaîne du froid.
Time-temperature integrators as predictive temperature sensors.
Intégrateurs temps-température comme capteurs prédictifs de température.
Time-temperature transparency in the cold chain.
Transparence temps-température dans la chaîne du froid.
Scientific opinion on the public health risks related to the maintenance of the cold chain during storage and transport of meat. 1. Meat of domestic ungulates.
Opinion scientifique sur les risques de santé publique liés au maintien de la chaîne du froid pendant l'entreposage et le transport de la viande. 1. Viande d'ongulés domestiques.
Impacto en la seguridad de la variabilidad de la cadena de frío del jamón cocido a través de un análisis de sensibilidad.
Impact de la variabilité de la chaîne du froid pour le jambon cuit sur la sécurité par analyse de la sensibilité.
Scientific opinion on the public health risks related to the maintenance of the cold chain during storage and transport of meat. 2. Minced meat from all species.
Opinion scientifique sur les risques de santé publique liés au maintien de la chaîne du froid pendant l'entreposage et le transport de la viande. 2. Viande hachée de toutes espèces.
Why is predicting kiwifruit quality in the cool chain so difficult?
Pourquoi est-ce si difficile de prévoir la qualité des kiwis dans la chaîne du froid ?
Investigating the potential of dual temperature storage as a postharvest management practice to mitigate chilling injury in kiwifruit.
Étude du potentiel de stockage à double température comme pratique de gestion post-récolte pour limiter les blessures physiologiques causées aux kiwis par le froid.
Room-temperature magnetic refrigeration: from basic research to development for application.
Froid magnétique à température ambiante : de la recherche fondamentale au développement pour mise en application ultérieure.
CFD simulation of a two stage twin screw compressor including leakage flows and comparison with experimental data.
Simulation CFD d’un compresseur à double vis bi-étagé, y compris les débits de fuite et comparaison avec des données expérimentales.
TOLERANCE TEMPS-TEMPERATURE DES LEGUMES CONGELES : CAROTTES.
QUALITY ASSURANCE IN THE COLD CHAIN. USE OF AN ENZYMATIC TIME-TEMPERATURE MONITOR DURING TRANSPORT AND STORAGE OF REFRIGERATED FISH.
ASSURANCE DE LA QUALITE DANS LA CHAINE DU FROID. UTILISATION D'UN DISPOSITIF DE SURVEILLANCE AUTOMATIQUE A BASE D'ENZYMES POUR LA DUREE ET LA TEMPERATURE AU COURS DU TRANSPORT ET DE L'ENTREPOSAGE DE POISSON SOUS REGIME DE FROID.
Veille sectorielle
1 résultat
Des matériaux déshydratants innovants pour un conditionnement d’air moins énergivore
Des équipes de chercheurs du MIT et de l’Université A&M du Texas ont mis au point de nouveaux matériaux déshydratants qui pourraient ouvrir la voie à des climatiseurs et des déshumidificateurs plus...
